西安传统特色小吃推荐
西安拥有着3100多年建城史、西安小吃1100多年的传统建都史，是特色推荐中国(guo)四大古都(dou)之一，中华(hua)文明和中华(hua)民族重要发祥地之一。西安(an)小(xiao)(xiao)吃从古至今，传(chuan)统(tong)西安(an)更是(shi)特色推(tui)荐(jian)一座美食(shi)之城(cheng)，是(shi)西安(an)小(xiao)(xiao)吃吃货来了就不想走(zou)的美食(shi)天堂，下面小(xiao)(xiao)编就来推(tui)荐(jian)几样西安(an)传(chuan)统(tong)特色小(xiao)(xiao)吃，传(chuan)统(tong)看看你吃过(guo)几样。特色推(tui)荐(jian)
1、西安小吃腊汁肉夹馍时代在发展，传统民族在融合，特色推荐现在(zai)(zai)在(zai)(zai)我们身边也是西安小(xiao)吃随处可见肉(rou)夹馍(mo)小(xiao)吃的(de)身影。但是传统(tong)你知道最正宗(zong)的(de)肉(rou)夹馍(mo)在(zai)(zai)哪(na)里吗?就是在(zai)(zai)西安!腊汁肉(rou)夹馍(mo)是陕西省非物质文化遗产，由三十多种(zhong)调料配制(zhi)而成，特色(se)推荐选(xuan)料精细，火功(gong)到家，加(jia)上使用陈年老汤，因此制(zhi)作出(chu)的(de)腊汁肉(rou)具有色(se)泽红润(run)，糜而不烂。
2、牛羊肉泡馍牛(niu)羊(yang)肉泡馍是西(xi)安的(de)一种特色美食(shi)，对于它的(de)做法，相对来说比较繁琐，我们自己在家里(li)(li)很(hen)难做出店(dian)里(li)(li)的(de)味(wei)道。所以要(yao)吃正宗的(de)泡馍，必须到店(dian)里(li)(li)吃，店(dian)里(li)(li)的(de)泡馍烹制精细(xi)，料重(zhong)味(wei)醇，肉烂汤浓(nong)，肥而不腻，让人(ren)食(shi)后回味(wei)无穷(qiong)。
3、陕西凉皮陕(shan)西(xi)(xi)凉(liang)皮(pi)为汉(han)族特(te)色小(xiao)吃之一(yi)，种(zhong)类繁(fan)多，一(yi)般凉(liang)拌食(shi)用，制作方(fang)法各(ge)异，调拌也(ye)各(ge)具特(te)色，口(kou)味不同(tong)。凉(liang)皮(pi)历史久远，凉(liang)皮(pi)传说源于秦始皇时期，距今已(yi)有(you)两千多年历史。所以到西(xi)(xi)安游玩的小(xiao)伙(huo)伴，陕(shan)西(xi)(xi)凉(liang)皮(pi)也(ye)是一(yi)定要品尝的一(yi)道美食(shi)啊(a)!
4、葫芦头泡馍葫(hu)芦(lu)(lu)头(tou)是(shi)西安的特色(se)小吃之一(yi)，这道美味(wei)是(shi)重口味(wei)的小伙伴的福音。因(yin)猪大肠(chang)油脂较厚(hou)，形(xing)状像葫(hu)芦(lu)(lu)，因(yin)此叫葫(hu)芦(lu)(lu)头(tou)。葫(hu)芦(lu)(lu)头(tou)的基本原料是(shi)猪大肠(chang)和(he)猪肚。煮好(hao)的葫(hu)芦(lu)(lu)头(tou)，吃时佐以糖蒜、辣酱等(deng)，鲜香滑嫩(nen)，肥而不腻。
5、葫芦鸡说(shuo)起吃鸭，西安人(ren)可(ke)能比不上帝都(dou)北京人(ren)，也比不上南京人(ren)，但(dan)说(shuo)起吃鸡(ji)，西安人(ren)绝(jue)对是(shi)当(dang)仁不让，在(zai)陕菜中(zhong)有一道叫葫芦鸡(ji)的传统菜是(shi)西安的名(ming)菜，被誉为“长安第一味”。其实啊(a)，这葫芦鸡(ji)就是(shi)将鸡(ji)经过清(qing)煮、蒸、油炸(zha)之后，盛放在(zai)葫芦瓢里面，葫芦鸡(ji)皮酥肉(rou)嫩闻名(ming)陕菜届。
6、油泼面我认(ren)为世界上最(zui)简单也最(zui)难做好(hao)的(de)两(liang)个食物(wu)一是蛋(dan)炒饭、二是油(you)泼(po)面(mian)。这两(liang)年西(xi)安(an)火了，油(you)泼(po)面(mian)也是跟着很“火”了。油(you)泼(po)面(mian)是陕西(xi)传统(tong)的(de)特色(se)面(mian)食之(zhi)一，起源于明(ming)代，有鲜香味(wei)、酸辣(la)味(wei)、香辣(la)味(wei)。到西(xi)安(an)旅游的(de)朋友，吃上一碗油(you)泼(po)面(mian)，经济又实(shi)惠，品(pin)尝当(dang)地特色(se)，让(rang)你不(bu)枉(wang)此行!
西(xi)安有肉夹馍，凉皮，羊(yang)肉泡馍等小吃(chi)。
肉(rou)夹馍(mo)(mo)是陕西西安最出名的特(te)色(se)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)之一。肉(rou)夹馍(mo)(mo)是选用手工发面(mian)馍(mo)(mo)，经过(guo)烤熟后，切开，装入(ru)卤肉(rou)和(he)配(pei)菜就可以食用了。肉(rou)夹馍(mo)(mo)外(wai)焦黄可口，口感：馍(mo)(mo)外(wai)脆里(li)软(ruan)，卤肉(rou)香咸好(hao)吃(chi)(chi)，非(fei)常不错。肉(rou)夹馍(mo)(mo)是一道非(fei)常好(hao)吃(chi)(chi)的特(te)色(se)小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)。
凉(liang)皮是陕(shan)西(xi)西(xi)安最出名的小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)之(zhi)一(yi)。陕(shan)西(xi)的凉(liang)皮有两种：一(yi)个(ge)是用小(xiao)(xiao)麦(mai)粉做的凉(liang)皮，第二个(ge)是用米粉做的凉(liang)皮（米皮）。凉(liang)皮的口感：软(ruan)嫩柔软(ruan)，香辣爽口，非常好吃(chi)(chi)。凉(liang)皮是陕(shan)西(xi)汉中(zhong)，秦(qin)镇一(yi)带人(ren)最爱吃(chi)(chi)的小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)。
