凉拌绿豆芽的做法窍门
凉拌豆芽非常爽口，营养丰富，做法家常做法是窍门最好吃的，我用一(yi)种(zhong)(zhong)豆芽凉拌(ban)两种(zhong)(zhong)不同的凉拌(ban)绿豆味道，喜欢(huan)的做(zuo)法可(ke)以试试。
一(yi)、窍门凉拌爽口豆(dou)芽(ya)
材料：黄豆芽200克，凉拌绿豆红彩椒半个，做法香菜2根，窍门辣椒油2勺，凉拌绿豆香(xiang)醋1勺，做法(fa)糖(tang)1勺，窍(qiao)门生抽1勺，凉(liang)拌绿豆鸡精少许，做法(fa)盐适(shi)量，窍(qiao)门香(xiang)油适(shi)量
做法：
先将豆芽脱皮(pi)，清洗干净，开水(shui)里焯快熟时(shi)，放(fang)入(ru)彩椒丝焯1分钟，捞出过凉(liang)水(shui)，沥干水(shui)份。
准备(bei)一个盆，把焯好的豆芽、彩椒放进去(qu)，香菜清(qing)洗(xi)干(gan)净切(qie)成4-5厘米段放进盆里(li)，放入盐、鸡(ji)精、醋、白糖、生抽、辣椒油、香油搅(jiao)拌均(jun)匀(yun)即可(ke)装盘。
二、凉拌脆爽豆芽
材料：豆(dou)芽200克，细芹1根(gen)，蒜末1勺(shao)，盐适量，小米椒1根(gen)，米醋2勺(shao)，生抽1勺(shao)，糖1勺(shao)，鸡精(jing)半勺(shao)，熟油(you)一勺(shao)
做法：
豆(dou)芽(ya)脱皮(pi)洗净，细芹去叶子清洗干(gan)(gan)净，切(qie)成段(duan)，放开水锅(guo)里焯熟(shu)，捞出过凉(liang)水，沥干(gan)(gan)水份。
蒜切末，小米(mi)椒切圈。
准备(bei)一个小(xiao)(xiao)碗，把蒜末(mo)、小(xiao)(xiao)米椒、盐、鸡(ji)精(jing)、糖全(quan)部(bu)放(fang)进碗里，倒(dao)入醋、生抽，放(fang)少许凉开水搅(jiao)拌均匀，浇在焯好的豆芽和(he)细芹上面(mian)，浇适量(liang)熟油调匀，即(ji)可(ke)装盘食用。
非常简(jian)单的(de)两道凉拌豆芽菜，好吃又爽口，喜欢我的(de)美食分享给你的(de)朋友(you)，一起学习美食。
做法如下：
步骤1、大火(huo)烧(shao)至锅冒烟，倒油，放入(ru)小番茄、青椒、蒜，炒出香(xiang)味；
步骤2、放入洗净的豆芽(ya)，翻炒1min左右使(shi)豆芽(ya)均匀受热变(bian)软；
步骤3、撒(sa)入适(shi)量盐、一勺酱油、一勺清水，翻(fan)炒(chao)均匀(yun)；
步(bu)骤4、待水稍收干，撒入小葱，关火。
