美味可口，方便快捷，经济实惠，新手的最佳选择的家常待客菜有哪些？
麻辣香薄荷拌牛腱子肉
作法：1、新鲜牛(niu)腱(jian)肉(rou)(rou)清(qing)理(li)干净，新手凉水放(fang)(fang)进(jin)(jin)锅(guo)(guo)里，最(zui)待客开(kai)火(huo)(huo)烤开(kai)，美味(wei)(wei)去除鲜血(xue)和(he)血(xue)水，可(ke)口快捷充(chong)足去除鲜血(xue)，经(jing)济佳选家常以后预留2、实惠葱(cong)切割成段，新手生姜片，最(zui)待客蒜(suan)头(tou)备好(hao)(hao)(hao)，美味(wei)(wei)卤菜必不(bu)可(ke)少(shao)调味(wei)(wei)品都备好(hao)(hao)(hao)3、可(ke)口快捷锅(guo)(guo)里放(fang)(fang)进(jin)(jin)适量(liang)油，经(jing)济佳选家常放(fang)(fang)进(jin)(jin)流程（2）（3）的(de)调味(wei)(wei)品充(chong)足炒出(chu)香(xiang)味(wei)(wei)，香(xiang)气都出(chu)来以后，放(fang)(fang)进(jin)(jin)生抽(chou)酱(jiang)油，老抽(chou)王，酒酿，添加(jia)水，随(sui)后添加(jia)老红(hong)糖(tang)，把(ba)水烧(shao)开(kai)。等水开(kai)了(le)以后，将(jiang)所有调料汁(zhi)倒进(jin)(jin)放(fang)(fang)牛(niu)腱(jian)肉(rou)(rou)的(de)铁锅(guo)(guo)里，入睡量(liang)，和(he)牛(niu)腱(jian)肉(rou)(rou)差不(bu)多就行了(le)。随(sui)后烧(shao)沸，锅(guo)(guo)开(kai)以后关最(zui)少(shao)火(huo)(huo)，炖上2小(xiao)时就行了(le)，放(fang)(fang)进(jin)(jin)适当盐(yan)，炖好(hao)(hao)(hao)一(yi)点的(de)牛(niu)腱(jian)肉(rou)(rou)，用料汁(zhi)泡(pao)浸(jin)一(yi)晚(wan)上4、这也是泡(pao)浸(jin)了(le)一(yi)晚(wan)上的(de)牛(niu)腱(jian)肉(rou)(rou)，取(qu)出(chu)，放(fang)(fang)进(jin)(jin)密封盒里放(fang)(fang)冰(bing)箱冷(leng)藏一(yi)下，这么(me)做目(mu)的(de)在于好(hao)(hao)(hao)切，美味(wei)(wei)5、冷(leng)藏发硬的(de)牛(niu)腱(jian)肉(rou)(rou)，切成片预留。红(hong)辣(la)椒切割成圈，蒜(suan)头(tou)切割成末放(fang)(fang)进(jin)(jin)盘子里预留6、添加(jia)生抽(chou)酱(jiang)油，放(fang)(fang)进(jin)(jin)3一(yi)茶匙白(bai)醋，放(fang)(fang)进(jin)(jin)糖(tang)，油辣(la)子，拌匀就行了(le)7、最(zui)后将(jiang)调料汁(zhi)倒进(jin)(jin)牛(niu)肉(rou)(rou)粒充(chong)足拌匀，薄荷最(zui)终装进(jin)(jin)去就能。
白菜胡萝卜丝原材料：大白菜200g，红萝卜50g，油辣子适当，盐适量，耗油适当，醋适当作法：1.大白菜切成丝，胡萝卜切丝，放进盘里2.放进盐、放进(jin)耗油(you)、放进(jin)油(you)辣子、放进(jin)醋拌好就(jiu)可以。
蒜茸豉香苦瓜原材料：茄子(zi)、水(shui)豆(dou)豉(chi)(chi)、食用(yong)油(you)(you)、鸡(ji)精、生(sheng)抽酱(jiang)油(you)(you)、香油(you)(you)、白(bai)米醋、白(bai)砂(sha)糖、食盐作法：1、茄子(zi)割开(kai)，用(yong)小(xiao)勺刮去籽和(he)内膜；切成薄(bo)片；2、锅(guo)里(li)烧(shao)水(shui)，放少(shao)许盐，放进(jin)茄子(zi)稍(shao)烫；捞(lao)起后太凉(liang)；3、鱼浆(jiang)，水(shui)豆(dou)豉(chi)(chi)剁碎。4、锅(guo)里(li)加食用(yong)油(you)(you)和(he)芝麻油(you)(you)；放进(jin)蒜(suan)茸；放进(jin)水(shui)豆(dou)豉(chi)(chi)炸得蒜(suan)茸成金黄，熄火。5、等油(you)(you)稍(shao)凉(liang)后，放进(jin)茄子(zi)；添(tian)加生(sheng)抽酱(jiang)油(you)(you)和(he)醋；6、添(tian)加白(bai)糖和(he)盐翻拌。7、水(shui)豆(dou)豉(chi)(chi)烧(shao)菜(cai)是很健脾(pi)开(kai)胃(wei)的(de)，特别适合哦。
最简单的家常菜
拌苦瓜
原(yuan)材料：茄(qie)子、辣椒(jiao)(jiao)(jiao)干(gan)、麻椒(jiao)(jiao)(jiao)、蒜头(tou)、白(bai)砂糖(tang)、食(shi)用盐(yan)、食(shi)用油/作法：1．将(jiang)茄(qie)子清洗，竖向割成两截(jie)，除掉内瓤和(he)瓜，切(qie)角(jiao)成2mm粗(cu)厚片状。干(gan)辣椒(jiao)(jiao)(jiao)切(qie)丝，蒜头(tou)拍破剁(duo)碎预(yu)留2．锅里(li)放入水，火烧滚然(ran)后放入苦瓜干(gan)和(he)少量盐(yan)，汆(cuan)烫(tang)几分钟后捞起来(lai)，马上用冷水太凉，滤水然(ran)后放入盘里(li)，添加白(bai)砂糖(tang)、蒜泥(ni)和(he)少量盐(yan)翻拌
糖醋排骨
食物：猪排(pai)(pai)骨(gu)、盐(yan)、糖(tang)、陈醋、生抽(chou)(chou)酱油(you)(you)、老(lao)抽(chou)(chou)王、米(mi)酒(jiu)、花椒粒(li)(li)、良姜、八角(jiao)茴香/作(zuo)法:1、将猪排(pai)(pai)骨(gu)清理(li)干净后绰水，煮(zhu)锅添(tian)加(jia)适(shi)量(liang)水、米(mi)酒(jiu)、花椒粒(li)(li)及(ji)八角(jiao)茴香，放(fang)(fang)(fang)进(jin)猪排(pai)(pai)骨(gu)烧(shao)沸后文火(huo)煮(zhu)半小时。2、猪排(pai)(pai)骨(gu)捞起来放(fang)(fang)(fang)进(jin)盆里添(tian)加(jia)1汤勺(shao)生抽(chou)(chou)酱油(you)(you)、1/2汤勺(shao)老(lao)抽(chou)(chou)王、2汤勺(shao)米(mi)酒(jiu)、适(shi)当(dang)盐(yan)腌(a)(a)渍20min。3、炒菜(cai)锅添(tian)加(jia)绿(lv)色植物油(you)(you)热，将羊排(pai)(pai)放(fang)(fang)(fang)进(jin)油(you)(you)内炸至(zhi)两(liang)面金**捞起来。4、锅中(zhong)留少量(liang)油(you)(you)，添(tian)加(jia)3汤勺(shao)白砂糖(tang)、少许(xu)骨(gu)头(tou)汤，一点点盐(yan)（腌(a)(a)渍情(qing)况下早已添(tian)加(jia)了盐(yan)，不必放(fang)(fang)(fang)多）添(tian)加(jia)猪排(pai)(pai)骨(gu)中(zhong)火(huo)煮(zhu)5min。
家味宫保鸡
食(shi)物(wu)：鸡脯肉(rou)250克(ke)(ke)(ke)青红(hong)辣椒(jiao)各4根(gen)炸花生米50克(ke)(ke)(ke)葱粒2茶(cha)(cha)勺(shao)(shao)（10克(ke)(ke)(ke)）生姜沫(mo)1茶(cha)(cha)勺(shao)(shao)（5克(ke)(ke)(ke)）蒜泥1茶(cha)(cha)勺(shao)(shao)（5克(ke)(ke)(ke)）麻椒(jiao)15粒干(gan)红(hong)辣椒(jiao)6根(gen)盐(yan)1茶(cha)(cha)勺(shao)(shao)（5克(ke)(ke)(ke)）米酒1/2茶(cha)(cha)勺(shao)(shao)（3克(ke)(ke)(ke)）干(gan)淀粉2茶(cha)(cha)勺(shao)(shao)（10克(ke)(ke)(ke)）白醋2汤(tang)(tang)勺(shao)(shao)（30ml）生抽1汤(tang)(tang)勺(shao)(shao)（15ml）白砂(sha)糖2茶(cha)(cha)勺(shao)(shao)（10克(ke)(ke)(ke)）冷水2汤(tang)(tang)勺(shao)(shao)（30ml）芡(qian)粉2汤(tang)(tang)勺(shao)(shao)（30ml）芝麻油1汤(tang)(tang)勺(shao)(shao)（15ml）
作法(fa)：1.鸡脯肉切1cm大小的丁，添(tian)加(jia)盐（1/2茶勺），米酒和干淀粉(fen)拌(ban)匀(yun)后，腌渍5min。葱切割成比香菇牛肉略(lve)微(wei)小一点的粒(li)，姜(jiang)蒜(suan)切割成末(mo)。青红(hong)辣(la)椒(jiao)(jiao)切粒(li)。2.将蒜(suan)姜(jiang)蒜(suan)放(fang)进碗里，加(jia)入(ru)盐（1/2茶勺），白砂糖，白醋，生抽，冷水，芡(qian)粉(fen)调为汁预(yu)留。3.菜锅热(re)，倒进油(you)，再(zai)加(jia)入(ru)少(shao)量芝麻油(you)，趁油(you)冷时放(fang)进麻椒(jiao)(jiao)，待(dai)麻椒(jiao)(jiao)出香味，色(se)调略(lve)变深后，放(fang)进辣(la)椒(jiao)(jiao)干进行(xing)爆香。
酱烤香菇
食(shi)物：香菇(gu)4颗，食(shi)用(yong)油，酱香型(xing)烤(kao)肉(rou)料(liao)/作法：1.香菇(gu)摘清洗干(gan)(gan)净，用(yong)厨(chu)房吸油纸抹干(gan)(gan)水2.顺长切割成厚薄适中片(pian)3.将烤(kao)肉(rou)蘸(zhan)料(liao)倒进料(liao)盒(he)(he)底端4.排入(ru)一层(ceng)(ceng)香菇(gu)片(pian)，让香菇(gu)双(shuang)面(mian)都(dou)涂上(shang)烤(kao)肉(rou)蘸(zhan)料(liao)，后(hou)放上(shang)一层(ceng)(ceng)香菇(gu)5.再倒上(shang)一层(ceng)(ceng)烤(kao)肉(rou)蘸(zhan)料(liao)6.依此类推，将香菇(gu)都(dou)排入(ru)料(liao)盒(he)(he)，涂上(shang)烤(kao)肉(rou)蘸(zhan)料(liao)，腌渍三十分(fen)钟之上(shang)7.炒菜(cai)锅抹薄薄一层(ceng)(ceng)油，烧开然后(hou)放入(ru)腌制好的香菇(gu)片(pian)
简单的家常菜有:
1.鱼香鸡
当然，鸡丝味道更好——但是切(qie)丝不是浪(lang)费(fei)时间吗？如果(guo)有从肉店买来的肉丝帮忙加工(gong)就ok了。
鸡(ji)胸肉切丁(ding)，加(jia)盐，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁(ding)——凡是好(hao)做(zuo)的都切丁(ding)，如果有玉兰花片会(hui)更好(hao)吃(chi)(全部吃(chi)完大(da)概需(xu)要5-7分(fen))。2勺(shao)生抽，2勺(shao)醋，半勺(shao)糖，少许盐调成汁，热(re)锅放(fang)油，郫县豆(dou)瓣酱炒(chao)熟，鸡(ji)丁(ding)放(fang)好(hao)，等颜色变(bian)了，放(fang)点胡萝卜和(he)玉兰花片一会(hui)儿，再(zai)放(fang)点黄瓜进去，翻几下，把酱Gary炒(chao)均匀，勾芡出锅。快的话(hua)5分(fen)钟(zhong)没问(wen)题(ti)，慢(man)的话(hua)8分(fen)钟(zhong)也(ye)差不多(duo)。
2:酸辣白菜
也叫大头菜，白菜，白菜什么(me)的。
白菜(cai)切丝，辣椒和干(gan)辣椒放油锅里(li)炒(注意不要(yao)很快糊)，白菜(cai)丝立即翻炒，软了再(zai)用少许水煨一下。如果你喜欢脆(cui)皮(pi)炖(dun)肉，可以(yi)短时间炖(dun)，这样你可以(yi)自己控制。出锅至少加两勺醋，然后(hou)勾芡。快点，否则(ze)味道会(hui)跑掉。
3.蟹黄豆腐
咸(xian)鸭蛋(dan)一个，蛋(dan)黄和蛋(dan)黄分(fen)开(kai)。小(xiao)火翻炒蛋(dan)黄。当很多(duo)很多(duo)的(de)小(xiao)气(qi)泡冒出(chu)来的(de)时候(hou)，放一盒内(nei)脂豆腐(fu)，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥(li)干水(shui)分(fen)。煮沸2、3分(fen)钟后(hou)，将清水(shui)打(da)碎，内(nei)部变稠。好的(de)，很好吃。
4.麻婆豆腐
中火煸炒(chao)郫县豆瓣酱(其他(ta)像大料辣椒之类的(de)东(dong)西没(mei)有(you)也没(mei)关(guan)系，但是这个(ge)一定(ding)要(yao)有(you))，放好(hao)干辣椒和一点肉(rou)馅(xian)，肉(rou)馅(xian)变(bian)色(se)的(de)时候(hou)加一碗水(shui)。水(shui)烧开(kai)后，放入一盒豆腐。用盒子不正宗，但短时间(jian)内可以(yi)入味。开(kai)2分钟，勾芡放香菜和葱丝(si)。结束了。
5、炒肝尖
猪肝(gan)用料酒、盐、淀粉切片，黄瓜切片，或者(zhe)放花椒(jiao)、姜、蒜，需要很(hen)多(duo)块(kuai)。
葱花放入(ru)热油(you)中翻炒(chao)，加(jia)入(ru)少许姜蒜味，放入(ru)肝(gan)脏，快(kuai)速翻炒(chao)。因为(wei)里(li)面放了淀粉，慢煎(jian)会(hui)粘(zhan)锅。再加(jia)一点酱油(you)，翻炒(chao)至变色肝(gan)全部熟，放入(ru)黄(huang)瓜片(pian)。炒(chao)好后把没用的(de)姜蒜末全部放进去炒(chao)。就ok了，均匀的(de)粘(zhan)在肝(gan)脏上，出锅。
6.豆豉焖饭
炒豆角，加(jia)调料(liao)，然后加(jia)大量水，煮开后倒入电饭(fan)锅(guo)。豆豉焖饭(fan)很好吃。
7.木须肉
黑木耳泡发撕裂，黄瓜切成菱形片，肉片用少许盐淀粉料(liao)酒腌制。
用少(shao)许油(you)炒(chao)鸡蛋(dan)，盛出，再(zai)用油(you)炒(chao)肉片~放(fang)点(dian)酱油(you)，变色，放(fang)木耳，放(fang)盐，一分钟左右放(fang)黄瓜。黄瓜加(jia)热(re)均(jun)匀后，放(fang)入鸡蛋(dan)，搅拌均(jun)匀。该做饭了。
8.鱼头豆腐汤
把(ba)鱼头洗干净(jing)~热锅~放(fang)油~姜~鱼头入味后放(fang)进(jin)去(qu)，记(ji)得切好(hao)，不要把(ba)一个大鱼头扔下(xia)去(qu))。
翻炒一会儿，然后把汤烧开~鱼的味道出(chu)来了，把豆腐切好放下(xia)。记得(de)把芹菜放在最后，否则它会变得(de)又肥又黄(huang)。
汤吃(chi)素(su)(su)的时(shi)(shi)候白鸟(niao)放(fang)盐味精然后(hou)出锅，要过一(yi)段时(shi)(shi)间(jian)才(cai)能吃(chi)素(su)(su)。
9.清蒸鲫鱼
鲫鱼(yu)清理干净(买回来(lai)就(jiu)(jiu)把鱼(yu)杀了，拿回去自己洗，也可以)。把鱼(yu)抓破，用盐(yan)沾一(yi)(yi)下。在一(yi)(yi)个小碗里(li)，放(fang)一(yi)(yi)点味精(jing)，酱油(you)和胡椒粉(fen)，搅拌均匀，浇(jiao)在鱼(yu)上。切(qie)一(yi)(yi)块(kuai)姜(jiang)，拍(pai)一(yi)(yi)根葱，放(fang)在鱼(yu)上。锅(guo)里(li)放(fang)水(shui)，锅(guo)里(li)蒸鱼(yu)，十几分钟就(jiu)(jiu)好了。出(chu)锅(guo)的时候倒点香(xiang)油(you)，开始用筷(kuai)子吃。
10.酸菜鱼
原料:最常见(jian)的(de)酸(suan)菜(cai)，蒜，姜(jiang)，花椒(jiao)，一些干辣(la)椒(jiao)，市场上买(mai)的(de)五毛钱一袋(dai)的(de)糊鱼(yu)片。
准备(bei):随(sui)便剥两(liang)片蒜，用刀切尾部，用刀背(bei)使劲拍。不(bu)脱皮，皮会自动脱落。生姜随(sui)便切片，酸菜(cai)随(sui)便切。
做法:将油烧热，将蒜(suan)、姜、花椒、干辣(la)椒等原料(liao)翻炒(chao)(chao)1分(fen)钟，倒入(ru)酸菜(cai)，翻炒(chao)(chao)3分(fen)钟左右，加入(ru)少许酱油、糖、鸡精(想吃(chi)什么口味都行)，将开(kai)水倒在(zai)酸菜(cai)上面，大概2分(fen)钟就(jiu)好了。烧开(kai)后，取出酸菜(cai)，放入(ru)碗中。把鱼片放在(zai)汤里，煮开(kai)。
最后:如果是为(wei)了美观(guan)，可以把油倒入锅中，烧开，浇在(zai)成(cheng)品上。它(ta)绝对会在(zai)十分(fen)钟(zhong)内完成(cheng)。
备注:因为(wei)酸(suan)菜已经(jing)很咸了，不需要加盐。
11、酸汤肥牛
材料(liao):一个(ge)熟咸鸭蛋和(he)一个(ge)皮蛋，金针菇(gu)，超市买的(de)肥牛片。
准备:将(jiang)咸鸭蛋(dan)、皮(pi)蛋(dan)去皮(pi)切块(2分(fen)钟(zhong)左右)。金针菇洗净。
做法(fa):把水(shui)烧开，加入(ru)剁(duo)碎的(de)咸(xian)鸭蛋和皮蛋(过一会儿神(shen)奇的(de)事情发生了，清(qing)澈(che)的(de)水(shui)变成了又浓又白的(de)汤，还很腥。别(bie)问我为什么(me)，我不知道)，加入(ru)金针菇(gu)，盐，糖，鸡精(jing)，白醋，想吃(chi)什么(me)就(jiu)吃(chi)什么(me)，最后(hou)加入(ru)肥牛(niu)。水(shui)烧开后(hou)，放在盘子里。
绝(jue)对没(mei)有时间(jian)在十分钟(zhong)内完成(cheng)。
12.电饭煲炸鸡翅
先放入(ru)油(不要用太多)，按下烹饪键(jian)预热，等差不多熟了，放入(ru)鸡翅，煎(jian)至半熟，加一点糖。途中(zhong)用筷子翻过(guo)来，即使加热也(ye)不会糊。
大约需要10分钟。
13.酒味豆芽
幼苗容(rong)易生根~洗净(jing)晾干。最开始(shi)是(shi)素炒——豌豆苗放入油锅中，用适(shi)量的盐和糖翻(fan)炒。主要是(shi)煮一勺(shao)半白酒再出(chu)锅，出(chu)锅前要喷白酒。一般选择口味比较浓的酒。
14.黑胡椒牛柳
这道菜好吃又(you)轻松。将牛肉切片，稍微腌一下以调味(wei)。将洋(yang)葱(cong)切片。原料是(shi)黑胡(hu)椒。将牛柳翻炒至变色，加入(ru)少许酱油和(he)盐，放(fang)入(ru)葱(cong)、辣椒和(he)黑胡(hu)椒，翻炒2分(fen)钟左(zuo)右，出锅。多放(fang)点(dian)辣的，好吃。
15.蒜蓉蒸丝瓜
蒸的东西(xi)一般比(bi)(bi)较清淡(dan)，但大蒜是必不可(ke)少的，比(bi)(bi)如蒜蓉粉条蒸的扇贝。
把丝瓜(gua)皮刮(gua)干(gan)净——最好刮(gua)干(gan)净。偷懒就(jiu)剥。把它们切成轮子，放在平(ping)板上。它覆盖(gai)着蒜末，姜末和辣椒，但大蒜是可以的(de)。在锅里(li)蒸(zheng)十分(fen)钟左右(you)就(jiu)可以了。太(tai)热的(de)话颜色不好看(kan)，味道也(ye)差不多(duo)。
16.可乐鸡翅
周末买(mai)一斤鸡(ji)翅的时候，先煮(zhu)(zhu)两(liang)分钟(zhong)，把血沫和脏东西(xi)洗干(gan)净(jing)，然后加入酱(jiang)油(you)、酱(jiang)油(you)、盐、味(wei)精，或者一罐可乐或啤(pi)酒，煮(zhu)(zhu)15分钟(zhong)，放在(zai)饭(fan)盒里。将(jiang)西(xi)兰花或花椰菜浸泡在(zai)盐水中半(ban)小时，然后用清(qing)水冲洗干(gan)净(jing)，撒(sa)上一些盐。
每(mei)天做饭的时候(hou)，水开(kai)的时候(hou)，把鸡(ji)翅(chi)和(he)蔬(shu)菜放(fang)在米(mi)饭上。当(dang)米(mi)饭熟了，你(ni)可以吃鸡(ji)翅(chi)和(he)蔬(shu)菜。
17.白萝卜
白萝卜(bu)(bu)切片，油(you)锅炒萝卜(bu)(bu)，加开水，煮一会儿。
烹饪前，加入(ru)盐，味(wei)精，胡椒，最后香菜和醋。
秋冬吃(chi)对(dui)身体好，又便宜又方(fang)便。
18.鱿鱼炒芹菜
将(jiang)买来(lai)的生鱿鱼用水腌制(zhi)。
将切(qie)好(hao)的芹菜、姜、葱、蒜放入油(you)中炸熟(shu)，起(qi)锅。
将锅(guo)煮熟，上油(you)，将滴水的鱿鱼倒入其中，翻炒(chao)，放入芹菜翻炒(chao)，即可(ke)出锅(guo)。如此简单！
9.蘑菇焖鸡
买一(yi)只(zhi)鸡(因(yin)(yin)为懒(lan)的原因(yin)(yin)让别人剁了)，洗干净，放锅(guo)里，把洗好(hao)的香(xiang)菇、油、盐(yan)、酱油、姜、八(ba)角放进去，腌(a)制十分(fen)钟，放两(liang)碗水，大火烧开后小火炖(dun)20分(fen)钟，很好(hao)吃(chi)的锅(guo)(好(hao)像是(shi)加班)，但是(shi)动(dong)手时间也就几(ji)分(fen)钟。
配菜(cai):时间(jian)到了(le)，用鸡汁(zhi)在锅里(li)炒心。除了(le)油不加任何配料。真的很好(hao)吃。
20.炒蘑菇。
蘑(mo)菇(gu)(gu)，鸡腿(tui)菇(gu)(gu)，杏鲍菇(gu)(gu)，平(ping)菇(gu)(gu)，草菇(gu)(gu)，任何你想要的蘑(mo)菇(gu)(gu)都可以选。切！硬蘑(mo)菇(gu)(gu)味道更好(hao)。
你需要盐(yan)、酱(jiang)油、大蒜(suan)、芹菜(cai)、辣椒丝和黑胡椒。
先加点油，倒入(ru)香(xiang)菇，翻炒一下水就出来(lai)了。把蘑(mo)菇拿起来(lai)，这时候蘑(mo)菇差不(bu)多熟了。
然后，把(ba)前锅的水倒掉(diao)，用新(xin)锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝，把(ba)香菇倒入锅中，翻炒，加(jia)盐调味。
最后(hou)倒入酱油，撒上黑(hei)胡椒，装盘，关火。
很(hen)简单，超级好(hao)吃，好(hao)吃又(you)有营养！
21.蘑菇炸鸡
鸡胸肉切丁，香(xiang)菇洗净切丁，可以(yi)切点辣椒。
翻炒几分(fen)钟(zhong)~很好吃。
还有烤(kao)(kao)鸡翅，其实很(hen)快，如果(guo)有烤(kao)(kao)箱的话(hua)。
沸水中煮(zhu)三分(fen)钟(zhong)去除血(xue)沫，取出(chu)刷酱(jiang)，丢入烤箱十(shi)五分(fen)钟(zhong)。这十(shi)五分(fen)钟(zhong)足够(gou)再做一道(dao)菜了。性价比(bi)很高。
22.糖醋土豆片
土豆切(qie)片(切(qie)片还是(shi)挺容易的(de))，锅里多(duo)倒点油(油多(duo)是(shi)关键(jian))，不停的(de)在(zai)锅里翻(fan)炒土豆至粘稠，然后放醋、盐、糖搅(jiao)拌(ban)均匀。很(hen)好吃。
23.西(xi)兰花(hua)蘑菇炸虾
将三种(zhong)材料洗(xi)净，将西兰花打碎，蘑菇切片。
将油加(jia)热，将蘑菇炒至出汁，然(ran)后加(jia)入(ru)虾和西(xi)兰(lan)花翻炒。加(jia)少(shao)许盐，少(shao)许鸡精(jing)，出锅。
24.盐水鸡
在(zai)冷水锅(guo)中加入半(ban)斤左右的鸡胗、盐(yan)料酒、姜片，煮(zhu)7到8分钟。期(qi)间切(qie)很多葱(cong)丝和(he)几个青椒。爱也可(ke)以(yi)换(huan)成洋葱(cong)，少(shao)许蒜粉，香菜(cai)。
取(qu)出，洗去浮沫，切成厚片(pian)。基本上一个鸡胗切三四次，小(xiao)的一两次，半斤的很少(shao)。
将油烧热(re)，将干辣(la)椒炸至酥脆，将鸡胗片、葱(cong)丝(si)(si)、辣(la)椒丝(si)(si)、蒜粉、香菜等(deng)全(quan)部(bu)甩出。入(ru)火(huo)锅品尝。加入(ru)少许调味酱油、醋、糖即可食用！
25.洋葱炒牛肉丝
买牛(niu)肉的(de)(de)时候(hou)请屠夫加(jia)工成牛(niu)肉丝(si)(我没有刀，切(qie)(qie)起来需要时间)350g左右。将(jiang)洋(yang)葱(cong)去皮，切(qie)(qie)成洋(yang)葱(cong)丝(si)。油热后(hou)放入姜丝(si)，牛(niu)肉丝(si)炒(chao)至半(ban)熟(约1分(fen)钟)，放入葱(cong)丝(si)，再炒(chao)1分(fen)钟，加(jia)入少量糖和酱(jiang)油(口味重(zhong)的(de)(de)朋友可以加(jia)五(wu)香粉或干辣椒)，再炒(chao)1分(fen)钟即可食用。
真的(de)好吃(chi)(chi)又(you)(you)有营养。炒洋(yang)葱是生的(de)，吃(chi)(chi)起来(lai)又(you)(you)甜又(you)(you)脆，牛肉也很嫩。一(yi)碗白米饭，倒放在盘(pan)子里(li)，淋上(shang)汤(tang)汁和牛肉丝(si)洋(yang)葱，就(jiu)是一(yi)碗又(you)(you)好看又(you)(you)好吃(chi)(chi)的(de)拌饭。
