上汤娃娃菜简单做法
1、上汤材料：娃娃菜(3颗)、娃娃皮蛋(2只)、菜简青椒(1只)、上汤红椒(1只)、娃娃红枣(5只)、菜简枸杞(1汤匙)、上汤蒜(2瓣)、娃娃姜(2片)、菜简葱(1根)、上汤高汤(3杯)。娃娃
2、菜简调(diao)料：油(3汤(tang)匙)、上汤(tang)盐(1/4汤(tang)匙)、娃(wa)娃(wa)鸡(ji)粉(1/3汤(tang)匙)、菜简生粉水(shui)(1/3杯)。
3、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣(zao)和枸杞洗净(jing)，用清水泡发。
4、不老泉(quan)娃娃菜洗净，切(qie)成两(liang)半(ban)；青红椒去蒂(di)和(he)籽，切(qie)成块。
5、烧热3汤匙油，炒香姜(jiang)蒜(suan)片和(he)葱段，倒入(ru)(ru)青红椒块炒匀，注入(ru)(ru)3杯(bei)高汤，加入(ru)(ru)红枣和(he)枸(gou)杞搅(jiao)匀煮沸(fei)。
6、放入(ru)皮蛋(dan)和(he)娃(wa)娃(wa)菜拌匀，加盖以(yi)中(zhong)小(xiao)火煮5分钟。
7、煮至娃娃菜变软，加入(ru)1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
8、倒入生粉水搅匀(yun)，使汤汁(zhi)变得浓(nong)稠，即可出锅。
食材：娃(wa)娃(wa)菜1颗、虾皮1把红(hong)细辣椒(jiao)(jiao)1个(ge)菇、2根(gen)、咸鸭蛋1个(ge)、白腐乳1块、朝天椒(jiao)(jiao)3个(ge)、蒜(suan)1瓣、白酒(jiu)10ml、橄(gan)榄(lan)油10克。
1、热锅凉油小火。
2、翻(fan)炒(chao)小辣(la)椒、蒜和虾皮。
3、炒蘑菇(gu)和大(da)辣椒。
4、炒咸蛋(dan)，蛋(dan)黄不要破坏，因为(wei)这是幸福所(suo)在(zai)啊
5、最后(hou)开大火(huo)，放开水、娃娃菜(cai)、腐乳、白酒(jiu)。
6、装盘。
扩展资料：
娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)味道甘甜，价格比普通白(bai)(bai)菜(cai)略高(gao)，营养(yang)价值(zhi)和大白(bai)(bai)菜(cai)差不(bu)多，富含(han)维生素和硒，叶绿素含(han)量较高(gao)，具有丰富的(de)营养(yang)价值(zhi)。娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)还(hai)含(han)有丰富的(de)纤(xian)维素及微量元(yuan)素，也有助于预防结(jie)肠癌。
解渴利(li)尿 娃娃菜(cai)热量也较低(di)，含(han)有β-胡萝卜素、铁、镁，能(neng)提升(sheng)钙质(zhi)吸收所需(xu)的成分(fen)，另(ling)外(wai)娃娃菜(cai)中(zhong)的钾能(neng)将盐分(fen)排(pai)出体外(wai)有利(li)尿作(zuo)用。
促进(jin)消(xiao)化娃娃菜能促进(jin)肠壁蠕动、帮助消(xiao)化，防止大(da)便干燥，保持大(da)便通畅的功效，也能预(yu)防矽(xi)肺（由(you)于长(zhang)期呼(hu)吸道吸入硅石粉(fen)尘(chen)，而(er)引(yin)起肺广泛纤(xian)维化的一种疾(ji)(ji)病，以呼(hu)吸短促为主要(yao)症状)乳腺癌、肠癌等疾(ji)(ji)病。
娃(wa)娃(wa)菜适用(yong)人群(qun) 一般人群(qun)均可食用(yong)娃(wa)娃(wa)菜饮食宜忌 哺(bu)乳期的(de)妇(fu)女不宜过(guo)多食用(yong)，身体虚寒者也不宜过(guo)多食用(yong)。
百(bai)度(du)百(bai)科-上汤娃娃菜
