干煸花菜的家常做法
干煸菜是干煸家家户户经常出现的菜肴，很多食材都能经过加工做成干煸菜，花菜干煸菜的干煸做法及特点是色泽红亮，深受大众的花菜喜欢，分享干煸花菜的干煸做法。菜花味道鲜美，花菜营养高，干煸富含维生素c。花菜那么，干煸干煸花菜的花菜家常做法，这样做简单又好吃。干煸
干煸花菜
花(hua)菜(cai)(cai)(cai)作为价格低廉的(de)花(hua)菜(cai)(cai)(cai)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)，却有着很(hen)高的(de)干(gan)(gan)煸(bian)价值(zhi)，菜(cai)(cai)(cai)花(hua)的(de)花(hua)菜(cai)(cai)(cai)价值(zhi)确实(shi)很(hen)高。但(dan)是(shi)干(gan)(gan)煸(bian)，很(hen)多人吃干(gan)(gan)煸(bian)菜(cai)(cai)(cai)花(hua)，总是(shi)吃外面的(de)，还是(shi)自己在家做比(bi)较好，干(gan)(gan)净卫生。那么，干(gan)(gan)煸(bian)花(hua)菜(cai)(cai)(cai)怎么炒好吃窍门分享给大家。
食材：菜花400克，五花肉100克，酱油(you)2茶匙，干辣(la)椒5个(ge)，料(liao)酒(jiu)1茶匙，葱(cong)姜(jiang)末适量(liang)，大蒜4瓣(ban)，豆(dou)豉1茶匙。
干煸花菜怎(zen)么炒好吃窍门
做法(fa)：将菜花放在淡(dan)盐水中(zhong)泡一会，掰成(cheng)小(xiao)朵，沥干水分(fen)。锅(guo)中(zhong)添上水，煮开(kai)后放入菜花，焯水即可;五花肉切成(cheng)比较大(da)点(dian)的薄片，姜(jiang)蒜(suan)切好备用。锅(guo)中(zhong)倒(dao)油，放入五花肉煸炒，待五花肉翻炒至变色(se)出油，放入葱姜(jiang)蒜(suan)、干辣椒和豆豉，炒出香(xiang)味。
干煸花菜的家常做法
红烧花菜
红烧花菜
材料
菜(cai)花300克(ke)，胡萝卜50克(ke)，水(shui)发香菇100克(ke)，植(zhi)物油、花椒油、料酒、生抽、白(bai)糖、盐、味精(jing)、葱、水(shui)淀粉(fen)各适(shi)量
做法
1、菜花(hua)掰小块，胡萝卜切块，香菇去蒂切块，焯后捞出(chu)；葱切末待用(yong)。
2、植物(wu)油烧热(re)后(hou)倒(dao)入葱末炝锅，炒出香味后(hou)倒(dao)入菜花、胡(hu)萝卜(bu)、香菇，翻炒。
3、料酒、生抽、白(bai)糖(tang)、盐(yan)、少(shao)半碗清水兑成汁烹入菜内，烧开后加(jia)少(shao)许味精。
4、水淀粉勾薄芡，翻炒均匀，淋入一(yi)点花椒油。好啦(la)，出(chu)锅咯(ge)！
小诀窍
淀粉有四分之(zhi)一汤匙(chi)就(jiu)行，用少(shao)许清(qing)水兑(dui)开，淋在(zai)锅的(de)(de)底部，稍微(wei)加热几秒再翻炒，这(zhei)样菜(cai)的(de)(de)形状不会受影响。胡萝卜和香菇的(de)(de)比例可以根据(ju)个人喜(xi)好(hao)调整。没有生抽(chou)(chou)的(de)(de)，酱油就(jiu)免了，最好(hao)不用老(lao)抽(chou)(chou)代替(ti)，老(lao)抽(chou)(chou)是(shi)上(shang)色(se)的(de)(de)哈，会让(rang)菜(cai)变得黑(hei)乎乎呢(ni)。喜(xi)好(hao)麻的(de)(de)朋友，可以多(duo)放(fang)点花椒(jiao)(jiao)油，这(zhei)个也可以用花椒(jiao)(jiao)粉代替(ti)。
