年糕是炒好吃还只煮好吃?
来源：重庆安考
时(shi)间：2025-06-15 20:08:07
一般炒年糕不用油炒，年糕是炒好吃还用水煮而成的。我把他改成先用油把洋葱、只煮胡萝卜爆香。好吃
洋葱、年糕胡萝卜稍微(wei)爆(bao)香一下(xia)就好(hao)(别炒到熟)，炒好(hao)吃还接(jie)着倒入适量(liang)的只煮(zhu)水(shui)，我的好(hao)吃水(shui)量(liang)是一杯(年糕的量(liang)是一人(ren)份约(yue)20小条)再(zai)把甜不辣、白菜一起(qi)放进锅中
煮至水开，年糕加(jia)(jia)上适(shi)量的炒好(hao)(hao)吃还韩式辣椒酱，我(wo)的只煮韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加(jia)(jia)糖(tang)，好(hao)(hao)吃如(ru)果用的年糕(gao)是原(yuan)味的韩式辣椒酱就(jiu)要加(jia)(jia)糖(tang)唷！
因为(wei)(wei)辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的炒好吃还才(cai)好吃！接着放入年糕。只煮(zhu)一直煮(zhu)到汤(tang)汁收开浓稠为(wei)(wei)止。
炒年糕
做法：
年糕加一勺油焯水到(dao)变软
焯完水的年糕放(fang)冷水里浸泡
油热爆香蒜末葱花
炒熟(shu)香肠倒(dao)入蔬菜(cai)炒熟(shu)倒(dao)入年糕和鸡蛋
加1勺(shao)生抽半勺(shao)老抽1勺(shao)蚝油翻(fan)炒均匀
