藕的做法简单又好吃
藕合简单又好吃的做法做法如下：
食材：莲藕，瘦猪肉，简单葱花，又好姜末，做法盐，简单胡椒粉，又好鸡蛋，做法面粉，简单淀粉，又好盐，做法五香粉，简单胡椒粉，又好(hao)白糖，做法油。简单
1、又好(hao)将莲藕(ou)去皮，切成小段。
2、三分(fen)肥七分(fen)瘦的猪肉(rou)剁(duo)成末，放入葱花，姜末，盐，胡椒(jiao)粉。
3、再加一(yi)个鸡蛋清，用筷子朝着(zhe)一(yi)个方向搅(jiao)拌均(jun)匀，把肉馅放(fang)入藕夹(jia)里面，捏(nie)均(jun)匀。
4、碗中放入一勺(shao)(shao)面粉(fen)，一勺(shao)(shao)淀粉(fen)，放入一勺(shao)(shao)盐入个底味(wei)，少许的五香粉(fen)，一点(dian)胡(hu)椒粉(fen)去性增香。最后加入一下(xia)白糖提味(wei)，搅拌均匀(yun)。
5、边倒水边搅拌，搅成(cheng)这样稍微稠点的糊。然(ran)后放入藕(ou)夹均匀的裹(guo)上一层面糊。
6、五成油(you)(you)温下(xia)锅开始(shi)炸(zha)，炸(zha)至微(wei)微(wei)发**控油(you)(you)捞出，然后(hou)升高(gao)油(you)(you)温，把藕(ou)合(he)复炸(zha)20秒左右。这(zhei)样炸(zha)出来得耦合(he)金黄酥脆。
藕的做法如下：
用料(liao)：莲藕2节、香葱少(shao)许、食用油(you)一小勺、生抽2大勺、糖适量、香醋少(shao)许。
1、购买莲(lian)藕时，我们应选择表皮色泽微(wei)黄，无明显外(wai)伤，不带异味的(de)，这样的(de)藕一般(ban)比(bi)较鲜嫩(nen)，闻(wen)一闻(wen)，若有微(wei)酸味道(dao)说明是被(bei)工业药剂处(chu)理过的(de)，不要(yao)购买。
2、莲(lian)藕如此清脆，所以一(yi)定(ding)是大火(huo)快炒，油锅一(yi)定(ding)烧热后(hou)下(xia)藕丁，快速(su)翻炒。
3、需(xu)要(yao)的(de)调味(wei)料是(shi)生(sheng)抽(chou)、香醋、盐和糖，一般两节莲藕，放(fang)入(ru)2勺生(sheng)抽(chou)，1/4小勺的(de)香醋，盐少许，糖是(shi)盐的(de)2倍，这(zhei)个量比较适宜。
4、醋的量，可(ke)以根(gen)据家人的口感，不太喜酸的就少放(fang)，灵活掌握。
5、爆炒时间不(bu)超(chao)过(guo)一分半，莲(lian)藕都可以(yi)生食(shi)，所以(yi)只(zhi)要调味汁均匀(yun)包裹莲(lian)藕即可。
6、撒上少(shao)许香葱末(mo)，或者白(bai)芝麻都可(ke)以。
