凉拌青萝卜丝的做法
如下：
食材：青萝卜1个、凉拌花生碎30克、青萝红椒2只、卜丝米醋15克、凉拌盐(yan)4克、青(qing)萝糖15克、卜丝芝(zhi)麻油(you)10克。凉拌
方法：
1、青萝新鲜的卜丝青萝卜一个。
2、凉拌(ban)用刨子(zi)刨去(qu)(qu)去(qu)(qu)外(wai)面的(de)青(qing)萝皮，外(wai)层的(de)卜丝皮虽(sui)然也可(ke)以吃，但是凉拌(ban)会有点辣。
3、青萝切成(cheng)细丝(si)。卜丝(si)
4、喜欢萝卜(bu)片的(de)话(hua)，也可以切(qie)成(cheng)薄的(de)萝卜(bu)片。
5、然后切(qie)成细丝，细一点会(hui)比较入味(wei)。
6、把切(qie)好(hao)的萝卜丝放入碗中，加入一小(xiao)勺盐。
7、用(yong)筷子拌匀，腌(a)制十分钟(zhong)，沥去多余的水分。
8、加入一大勺细砂糖，一勺米醋(cu)(cu)，最好(hao)不用白(bai)醋(cu)(cu)或颜(yan)(yan)色(se)深的(de)(de)那种香醋(cu)(cu)，白(bai)醋(cu)(cu)的(de)(de)味(wei)道不够柔(rou)和(he)，深色(se)的(de)(de)香醋(cu)(cu)，拌出来的(de)(de)颜(yan)(yan)色(se)也不好(hao)看(kan)。
9、拌(ban)匀(yun)后，腌制十分钟，以利入味(wei)。调料量的添(tian)加(jia)可以根据自己的喜(xi)好调整(zheng)。
10、拌好的(de)萝卜丝放入盘中(zhong)。加上一(yi)些花生碎(sui)和(he)青红椒。淋上一(yi)些香油。
11、脆爽可(ke)口的凉拌(ban)青萝卜丝就做好了。
凉拌白萝卜丝
主料(liao)（2人份）：白萝(luo)卜半根(gen)
辅料：柿子椒小(xiao)半(ban)颗、香菜两根、花椒几粒、蒜一瓣、姜一小(xiao)块、菜籽油(you)适量(liang)、食(shi)盐适量(liang)、味(wei)精适量(liang)、香油(you)适量(liang)、生抽适量(liang)、醋适量(liang)、白糖少许(xu)
制作：
1，准备好食材：白(bai)萝卜半根(gen)，甜椒小半颗，香菜两根(gen)，花椒几粒，蒜一(yi)瓣，姜一(yi)小块；
2，姜、蒜切碎；
3，锅底烧干水(shui)分(fen)，倒人(ren)适量菜油，烧热；
4，将备好的姜(jiang)蒜(suan)、甜椒放入油锅(guo)中(zhong)，煸半分钟左右，关火；
5，将(jiang)煸好(hao)的甜椒与姜蒜末(mo)连同油一起(qi)倒(dao)入萝卜丝中，将(jiang)香菜放(fang)在上面；
6，将食(shi)材搅拌均匀即(ji)可，放置几分钟味道更佳。
