1一2元小吃的种类及做法是什么？
烤金针菇、种类烤面筋、种类烤火腿肠等，种类基本上不是种类(lei)(lei)烤的(de)就(jiu)是煎的(de)，很容易的(de)种类(lei)(lei)，然(ran)后撒点孜然(ran)粉什么的(de)种类(lei)(lei)就(jiu)好了。
烤金针菇：
1、种类(lei)把金针菇去蒂，种类(lei)洗干净，种类(lei)沥(li)干水(shui)分。种类(lei)
2、种(zhong)类(lei)加入少量油(you)，种(zhong)类(lei)撒上盐、种(zhong)类(lei)孜(zi)然等调料，种(zhong)类(lei)搅拌(ban)均匀。种(zhong)类(lei)烤(kao)(kao)箱(xiang)先预(yu)热5分钟。把烤(kao)(kao)盘(pan)放入中层，烤(kao)(kao)箱(xiang)220度，烤(kao)(kao)15分钟，就可以啦(la)。
烤面筋：
1、准备好面筋。
2、加入少量油，撒上盐、孜(zi)然等调料，搅拌均匀。放在烤(kao)架上就可以了。
烤火腿肠：
1、用小刀把火腿肠一样划几(ji)道痕，注意，不要切(qie)断了哦。途(tu)中(zhong)注意安全，不要划到(dao)手(shou)。
2、为了方(fang)便一(yi)点，放张锡纸(zhi)（油纸(zhi)）吧，那就不(bu)要烤(kao)(kao)盘(pan)了。直接烤(kao)(kao)盘(pan)也行。（烤(kao)(kao)箱预(yu)热200℃10分(fen)钟）（烤(kao)(kao)制200℃10分(fen)钟）
3、烤(kao)好(hao)了，我不喜欢太深的颜(yan)色，所以(yi)时间短，你们时间自己(ji)看着办吧。撒上(shang)烧烤(kao)料，（五香粉、番茄酱(jiang)（各种酱(jiang)））。
好吃又简单的小吃做法
1、铁板豆腐(fu)。准(zhun)备(bei)食材(cai)：豆腐(fu)、葱(cong)花(hua)、香菜(cai)(cai)、辣椒(jiao)(jiao)粉、孜(zi)然粉、花(hua)椒(jiao)(jiao)粉、食盐、鸡精(jing)、味精(jing)。具体做法：豆腐(fu)切成(cheng)1厘(li)米左右的厚度大片；香菜(cai)(cai)摘洗干净，切碎(sui)(sui)；葱(cong)切成(cheng)葱(cong)花(hua)；调(diao)味料(liao)准(zhun)备(bei)好。平底锅(guo)(guo)烧热后(hou)(hou)，刷上食用油，然后(hou)(hou)铺上豆腐(fu)，待煎制(zhi)一面(mian)(mian)微微发黄(huang)后(hou)(hou)，翻(fan)面(mian)(mian)。煎至两面(mian)(mian)都发黄(huang)后(hou)(hou)，撒上一层孜(zi)然粉、辣椒(jiao)(jiao)粉、少许(xu)食盐，再撒上葱(cong)花(hua)和(he)香菜(cai)(cai)碎(sui)(sui)增香。用铲子将豆腐(fu)切成(cheng)小块出锅(guo)(guo)即可(ke)。
2、烤(kao)冷面(mian)。准备食材(cai)：冷面(mian)1张，鸡(ji)(ji)蛋1个，火(huo)腿(tui)肠1根，洋葱(cong)(cong)(cong)适量，葱(cong)(cong)(cong)花(hua)、香菜(cai)适量，黑(hei)芝麻(ma)(ma)少(shao)许，蒜(suan)末1小勺(shao)(shao)(shao)，蒜(suan)蓉辣酱2勺(shao)(shao)(shao)，白(bai)糖(tang)2勺(shao)(shao)(shao)，陈醋3勺(shao)(shao)(shao)，熟芝麻(ma)(ma)1勺(shao)(shao)(shao)，麻(ma)(ma)辣鲜1勺(shao)(shao)(shao)，生抽3勺(shao)(shao)(shao)，蚝油1勺(shao)(shao)(shao)。1、火(huo)腿(tui)肠切长条；葱(cong)(cong)(cong)清洗干(gan)净；香菜(cai)摘洗干(gan)净切段备用。准备一(yi)个碗调汁(zhi)：碗中加入(ru)1勺(shao)(shao)(shao)蒜(suan)末，2勺(shao)(shao)(shao)蒜(suan)蓉酱，2勺(shao)(shao)(shao)白(bai)糖(tang)，3勺(shao)(shao)(shao)陈醋，1勺(shao)(shao)(shao)熟芝麻(ma)(ma)，1勺(shao)(shao)(shao)麻(ma)(ma)辣鲜，3勺(shao)(shao)(shao)生抽，1勺(shao)(shao)(shao)蚝油搅拌均匀(yun)备用。平底(di)锅刷油，油热后(hou)(hou)先(xian)放入(ru)冷面(mian)煎(jian)(jian)制(zhi)，煎(jian)(jian)制(zhi)豆腐的(de)同时(shi)(shi)放入(ru)火(huo)腿(tui)肠也煎(jian)(jian)一(yi)下。冷面(mian)煎(jian)(jian)至两面(mian)上(shang)色后(hou)(hou)，将(jiang)鸡(ji)(ji)蛋打(da)入(ru)，并用铲(chan)子将(jiang)蛋液均匀(yun)地涂(tu)抹在冷面(mian)上(shang)，再撒上(shang)葱(cong)(cong)(cong)花(hua)和黑(hei)芝麻(ma)(ma)，煎(jian)(jian)制(zhi)蛋液八成(cheng)熟的(de)时(shi)(shi)候翻(fan)面(mian)。翻(fan)面(mian)后(hou)(hou)刷上(shang)一(yi)层(ceng)料(liao)汁(zhi)，撒上(shang)洋葱(cong)(cong)(cong)丁、香菜(cai)段、葱(cong)(cong)(cong)花(hua)以及煎(jian)(jian)好(hao)的(de)火(huo)腿(tui)。然后(hou)(hou)将(jiang)冷面(mian)对折(zhe)，卷起(qi)来，再切成(cheng)小块，淋(lin)上(shang)少(shao)许料(liao)汁(zhi)，这样就做好(hao)了。
3、生煎(jian)(jian)(jian)包(bao)。面(mian)(mian)(mian)粉500克(ke)，酵(jiao)母4克(ke)，肉馅(xian)500克(ke)，生抽(chou)(chou)(chou)1勺(shao)，老抽(chou)(chou)(chou)1勺(shao)，葱姜适量(liang)(liang)，食盐半勺(shao)，淀(dian)粉水(shui)1碗，黑(hei)芝麻适量(liang)(liang)，食用油适量(liang)(liang)。具(ju)体(ti)做(zuo)法：面(mian)(mian)(mian)粉中加入(ru)酵(jiao)母，倒入(ru)适量(liang)(liang)清(qing)水(shui)和成(cheng)(cheng)面(mian)(mian)(mian)团(tuan)，和好(hao)后盖保鲜膜进行发酵(jiao)10分钟。肉馅(xian)中加入(ru)生抽(chou)(chou)(chou)、老抽(chou)(chou)(chou)、食盐、葱姜，并(bing)顺一(yi)个(ge)方向搅打上(shang)劲，制(zhi)成(cheng)(cheng)馅(xian)料。将醒发好(hao)的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)揉搓成(cheng)(cheng)长条(tiao)，分割成(cheng)(cheng)均等的(de)(de)小面(mian)(mian)(mian)剂(ji)，并(bing)把每个(ge)面(mian)(mian)(mian)剂(ji)揉圆，用擀面(mian)(mian)(mian)杖擀成(cheng)(cheng)中间(jian)稍厚，边缘(yuan)稍薄的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)皮(pi)。挖一(yi)勺(shao)肉馅(xian)放在面(mian)(mian)(mian)皮(pi)上(shang)，用手(shou)提拉着面(mian)(mian)(mian)皮(pi)的(de)(de)边缘(yuan)拿折，直至全部捏合，捏紧(jin)封(feng)口。这样一(yi)个(ge)包(bao)子(zi)(zi)就做(zuo)好(hao)了(le)。起(qi)锅，放入(ru)做(zuo)好(hao)的(de)(de)生煎(jian)(jian)(jian)包(bao)，沿锅边缘(yuan)淋(lin)入(ru)冷油，大(da)火(huo)煎(jian)(jian)(jian)2分钟，并(bing)轻微(wei)晃动锅子(zi)(zi)，使其受热均匀。然(ran)后再倒入(ru)1碗淀(dian)粉水(shui)，水(shui)量(liang)(liang)以淹没(mei)包(bao)子(zi)(zi)收(shou)(shou)口处为宜，盖上(shang)锅盖，中小火(huo)煎(jian)(jian)(jian)制(zhi)。这个(ge)过程大(da)约需(xu)要十几(ji)分钟。时间(jian)差(cha)不多后，开(kai)大(da)火(huo)收(shou)(shou)汁(zhi)，开(kai)盖撒(sa)上(shang)芝麻和葱花，关火(huo)出锅即可。
1、驴打滚。
用料：
糯米粉150g、温开水125g、细砂糖(tang)10g、豆沙馅(xian)适量。
做法：
（1）糯(nuo)米粉用温水(shui)(shui)加(jia)少许糖揉匀，水(shui)(shui)慢(man)慢(man)加(jia)入。
（2）锅水(shui)烧水(shui)支蒸架，盘底先刷一(yi)层(ceng)食用油，揉好的糯米团(tuan)放在盘子里按扁，水(shui)开(kai)后大(da)火(huo)蒸十(shi)五分钟。
（3）蒸好的糯米团盖上保鲜膜放至温热。
（4）准备黄豆面与(yu)豆沙馅，都(dou)是买的(de)现成的(de)，黄豆面是炒好(hao)的(de)成品。
（5）硅(gui)胶垫上铺上适量黄豆粉。
（6）糯米(mi)团(tuan)两面沾满(man)黄豆面，擀成长方形，铺(pu)上豆沙，豆沙凭个(ge)人喜好(hao)可增减。
（7）从宽的那面卷起，卷紧。
（8）切成(cheng)每(mei)块约五厘米(mi)左(zuo)右(you)，装(zhuang)盘，软糯(nuo)香甜，很好吃(chi)。
2、芝心地瓜丸。
用料：
煮地(di)瓜380g、白砂(sha)糖30g、面粉40g、糯米粉40g、马苏(su)里拉奶酪50g、植(zhi)物油适(shi)量(liang)。
做法：
（1）两(liang)个地瓜洗净连(lian)皮煮至软烂（重380G）。
（2）地瓜去皮(pi)捣(dao)成顺滑(hua)的泥状，加(jia)入白砂糖拌匀(yun)。
（3）加入(ru)面粉和糯米(mi)粉拌匀。
（4）手上抹油拿起拌好的地(di)瓜泥，包入切成花(hua)生粒儿大小的马苏里拉奶酪。
（5）团成丸子状。
（6）锅内放适量油，烧至8成热放入地瓜丸子炸只金**捞(lao)出。
（7）装盘开(kai)吃，香甜(tian)软糯，好吃停不下哦。
3、面包糠炸香蕉。
用料：
香蕉2个(ge)、鸡(ji)蛋1个(ge)、面(mian)包糠适量(liang)、生粉适量(liang)、食用油(you)适量(liang)。
做法：
（1）所需食(shi)材(cai)。香(xiang)蕉(jiao)选择皮有点黑斑(ban)的为(wei)宜，太(tai)生(sheng)太(tai)硬的香(xiang)蕉(jiao)做出后口感发酸。制作过(guo)程不需要盐(yan)或糖(tang)。
（2）香蕉切段，鸡(ji)蛋打匀并略有泡沫(mo)即(ji)可。
（3）香蕉先裹层蛋液。
（4）再裹层生粉。
（5）再裹层蛋液。
（6）最后裹上面包(bao)糠。
（7）半成品。
（8）加(jia)入适量(liang)的油(you)，不需要太多，面(mian)包糠不怎(zen)样吸油(you)。小(xiao)火烧热。
（9）放入香(xiang)蕉，炸至微微焦(jiao)黄(huang)便(bian)可。
