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糯米果加一点淀粉可以定型不塌陷。糯米

糯米果要软糯不塌陷，果加和面很关键。什定首先准备(bei)80g土(tu)豆(dou)淀(dian)粉或小麦(mai)淀(dian)粉，塌(ta)陷(xian)用100g刚烧开(kai)的糯(nuo)米开(kai)水，烫成(cheng)稠(chou)糊(hu)状，果(guo)加加入(ru)一点淀(dian)粉，什定做出来(lai)的塌(ta)陷(xian)糯(nuo)米果(guo)不容易塌(ta)陷(xian)。

再加入300g糯米粉，糯米20g食用油，果加40g白糖(tang)，什定搅拌均匀(yun)，塌(ta)陷(xian)分(fen)次加入180g开水(shui)(shui)(shui)，糯米搅拌成(cheng)面(mian)絮状(zhuang)，果加揉成(cheng)软硬适中的什定面(mian)团。不(bu)同(tong)糯米粉的吸(xi)水(shui)(shui)(shui)性不(bu)同(tong)，水(shui)(shui)(shui)量要酌情调整。开水(shui)(shui)(shui)和(he)面(mian)，更软糯好(hao)吃。

糯米果简易做法：

先把糯米(mi)粉加(jia)水(shui)1搓成(cheng)小颗粒，然(ran)后上(shang)锅蒸熟，大概20分钟的样子。出锅后加(jia)入(ru)白(bai)砂糖揉至糖吸(xi)(xi)收进糯米(mi)粉，再加(jia)入(ru)水(shui)2揉到吸(xi)(xi)收，然(ran)后冷藏醒(xing)发3小时(shi)以上(shang)。醒(xing)发好(hao)包进自己喜欢的馅料(liao)，随便包什(shen)么，你想吃什(shen)么包什(shen)么。