早餐店八宝粥制作方法
八(ba)宝粥的早餐粥制作方做法
八宝粥做法一
材料:糯米250克、红枣100克、店宝糖莲心25克、早餐粥制作方桂圆肉15克(ke)(ke)、店宝葡萄干20克(ke)(ke)、早(zao)餐粥制(zhi)作方(fang)瓜子仁10克(ke)(ke)、店宝红绿果(guo)脯(fu)25克(ke)(ke)、早(zao)餐粥制(zhi)作方(fang)蜜汁樱桃(tao)5个、店宝京糕(山楂糕)25克(ke)(ke)、早(zao)餐粥制(zhi)作方(fang)白糖150克(ke)(ke)。店宝
1、早(zao)餐粥制作方(fang)将红枣用温水泡过,店宝冲洗(xi)干净(jing)。将糯米洗(xi)净(jing),早(zao)餐粥制作方(fang)泡0.5小时(shi),将红绿果脯切(qie)(qie)碎;京糕(gao)切(qie)(qie)成(cheng)丁。
2、店宝(bao)取清洁(jie)锅(guo),早(zao)餐粥制作(zuo)方放入(ru)(ru)红枣、糯(nuo)米,加水2500克,用旺火(huo)煮20分钟(zhong),见(jian)糯(nuo)米发(fa)粘时,改用小火(huo)熬煮。煮至(zhi)米汤稠浓起韧,米粒开(kai)花,将(jiang)糖莲心、桂圆肉、葡萄干、瓜子(zi)仁(ren)、蜜汁樱桃、碎红绿(lv)果(guo)脯(fu)和京糕丁等放入(ru)(ru)粥中煮至(zhi)滚沸即成(cheng)。
八宝粥做法二
材料(liao):粳米(mi)250克(ke)(ke),猪(zhu)油150克(ke)(ke),芋艿、荸荠(ji)、果仁(ren)、枣、蚕豆(dou)肉(rou)、栗子各25克(ke)(ke),黄豆(dou)12克(ke)(ke),精盐5克(ke)(ke)、味精、香料(liao)各2克(ke)(ke)。
1、将黄豆、蚕豆洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、栗子、果仁(ren)等(deng)处理(li)干净(jing);青菜冼(xian)净(jing)后切成细丝(si)。
2、将(jiang)大米(mi)洗净(jing)后放入锅中,加黄豆(dou)、蚕豆(dou)、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油(you)、香料、清水(shui)2000克用旺火烧沸(fei),然后换(huan)小火焖(men)烧一个半小时,加精盐即可(ke)。
八宝粥做法三
材料:糯米(mi)350克(ke)(ke),高粱(liang)米(mi)50克(ke)(ke),大麦米(mi)50克(ke)(ke),大黄米(mi)50克(ke)(ke),花生米(mi)50克(ke)(ke),红小豆(dou)100克(ke)(ke),红枣(zao)100克(ke)(ke),葡萄(tao)干(gan)50克(ke)(ke),桂圆(yuan)肉30克(ke)(ke),莲子50克(ke)(ke),红绿果脯50克(ke)(ke),京糕(gao)50克(ke)(ke),瓜(gua)子仁30克(ke)(ke),白糖250克(ke)(ke)。
1、把(ba)所(suo)有的(de)米、红豆、花生米淘洗干净,莲子(zi)加水煮一下(xia)去苦心,花生米浸泡一下(xia),果脯和京糕切成(cheng)丁。
2、锅里加开(kai)水(shui)烧开(kai),下(xia)米和红豆(dou)、花生(sheng)米,用慢火煮九(jiu)成熟时,下(xia)入(ru)所有(you)的配料和白(bai)糖,找(zhao)好口和浓度即成。
八宝粥的功效
1、粳米
粳米(mi)(mi)能提(ti)高人体免疫(yi)功(gong)能，促进血(xue)液循环(huan)，从而减少高血(xue)压的机会;粳米(mi)(mi)能预防(fang)糖(tang)尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米(mi)(mi)米(mi)(mi)糠层的粗纤维(wei)分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮(chuang)等疗效很好(hao)。
2、芡实米
芡实含(han)(han)有(you)丰富的淀粉，可为人体(ti)提供(gong)热(re)能，并含(han)(han)有(you)多种维生素(su)和碳物质，保证体(ti)内营养所需成分;具有(you)固肾涩(se)精，补脾止泄(xie)，利(li)湿(shi)健中之功效。
3、薏米
薏(yi)苡仁(ren)含(han)(han)丰(feng)富(fu)的(de)碳水化合(he)物，其主(zhu)要(yao)成分(fen)为淀粉及糖(tang)类(lei)，并(bing)含(han)(han)有脂肪、蛋白质、薏(yi)苡仁(ren)酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏(yi)苡仁(ren)能抑(yi)制痛细胞的(de)增殖，可供多种恶性(xing)肿瘤之人(ren)食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的(de)作用;并(bing)有利水渗湿、健(jian)脾、除痹、清热排脓(nong)之功(gong)效。
4、白扁豆
白扁豆(dou)为药食兼优的(de)(de)食物，营养丰富，常食对(dui)人体肌肉、骨(gu)骼及神经功能等的(de)(de)生(sheng)长(zhang)发育与代谢，具(ju)有(you)良(liang)好的(de)(de)促(cu)进作用。白扁豆(dou)中(zhong)多量的(de)(de)纤维素，能协调和刺激肠(chang)蠕动，缩(suo)短病(bing)毒性代谢产(chan)物在肠(chang)腔的(de)(de)滞留时间，改善胃肠(chang)功能，从而减少胃肠(chang)道肿瘤发生(sheng)的(de)(de)危险性。
5、莲子
莲子含(han)有(you)丰(feng)富的蛋(dan)白质、碳水化合物、烟酸、钾(jia)、钙、镁(mei)等营养(yang)元(yuan)素，具(ju)有(you)防癌抗癌、降血压、强心安(an)神、滋养(yang)补虚、止遗涩精等功效。
6、枣(干)
枣含有维生(sheng)素(su)(su)(su)A、C、E、P，生(sheng)物素(su)(su)(su)，胡萝卜素(su)(su)(su)磷、钾、镁(mei)等矿物质(zhi)，叶酸(suan)，泛酸(suan)，烟酸(suan)等。它有提(ti)高人体(ti)免疫力，防治骨质(zhi)疏松和贫血，软化血管(guan)，安心宁(ning)神(shen)等作用(yong)。中老年人更(geng)年期骨质(zhi)疏松、青少(shao)年生(sheng)长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食(shi)(shi)(shi)用(yong)枣类食(shi)(shi)(shi)品都(dou)会有很好的食(shi)(shi)(shi)疗(liao)效(xiao)果(guo)，病后体(ti)虚的人食(shi)(shi)(shi)用(yong)枣类也有很好的滋补作用(yong)。
7、桂圆
大家(jia)都知道桂(gui)圆是(shi)很好的(de)(de)(de)(de)(de)滋补(bu)产品，其(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)应养(yang)成分(fen)十分(fen)丰富，能起到很强的(de)(de)(de)(de)(de)滋补(bu)养(yang)生、补(bu)血安(an)神、健脑(nao)益智的(de)(de)(de)(de)(de)效果。将新(xin)鲜的(de)(de)(de)(de)(de)龙眼(yan)烘干成桂(gui)圆，其(qi)味道发生改变，由原先的(de)(de)(de)(de)(de)鲜嫩多汁到口感香软(ruan)甘甜。桂(gui)圆是(shi)温(wen)性的(de)(de)(de)(de)(de)补(bu)品，所(suo)以上火的(de)(de)(de)(de)(de)人一般不建议进步(bu)这些(xie)。
8、百合(干)
百(bai)合是(shi)著名的保健食(shi)品和常用中药。百(bai)合主(zhu)要含生(sheng)(sheng)物素、秋水碱等多(duo)种生(sheng)(sheng)物碱和营养物质，有良好(hao)的营养滋补之(zhi)功，特别(bie)是(shi)对(dui)病(bing)(bing)后体弱、神经衰弱等症大(da)有裨益(yi)。支气管不好(hao)的人(ren)食(shi)用百(bai)合，有助病(bing)(bing)情改善(shan)，皆(jie)因(yin)百(bai)合可(ke)(ke)以解渴(ke)润燥。常食(shi)有润肺、清(qing)心、调中之(zhi)效、可(ke)(ke)止咳、止血、开(kai)胃、安(an)神。
北京早餐小吃有哪些
小吃店(dian)(dian)(dian)有着很好的市(shi)场(chang)，如(ru)果(guo)你(ni)的小吃店(dian)(dian)(dian)很有特(te)色，那就(jiu)一定会赚到满意利润(run)！因(yin)此开家特(te)色小吃店(dian)(dian)(dian)是个很不错的选择。市(shi)场(chang)上的众(zhong)多特(te)色小吃，现在(zai)开店(dian)(dian)(dian)做(zuo)(zuo)哪些(xie)小吃早(zao)中晚都可(ke)以(yi)做(zuo)(zuo)？下面跟随食为(wei)先(xian)小编一起来了解(jie)一下：
一、石磨肠粉
石磨肠(chang)粉(fen)(fen)选用(yong)的米(mi)一般先把(ba)大米(mi)、用(yong)水泡了几个(ge)小时以后再洗干净，再利用(yong)石磨磨成浆(jiang)。因石磨速度(du)慢，大米(mi)经(jing)过冷磨达到(dao)营(ying)养不损失，不容易变质。石磨肠(chang)粉(fen)(fen)是继广东肠(chang)粉(fen)(fen)后又一个(ge)热门早(zao)餐美食，不过这(zhei)种石磨肠(chang)粉(fen)(fen)在广东云浮最为普遍。不过随着时间的推移(yi)，相信石磨肠(chang)粉(fen)(fen)会比广东肠(chang)粉(fen)(fen)更受欢(huan)迎。
二、重庆小面
佐料(liao)是小(xiao)面(mian)的灵魂(hun)。一碗面(mian)条(tiao)全凭调料(liao)提味(wei)儿(er)。先调好调料(liao)，再放入(ru)煮好面(mian)条(tiao)。麻辣(la)味(wei)调和(he)不刺激，面(mian)条(tiao)劲道顺滑(hua)，汤料(liao)香气扑鼻(bi)，味(wei)道浓厚。
三、生煎包
生(sheng)煎包(bao)是(shi)流(liu)行于上海(hai)、浙江，江苏及广(guang)东(dong)的(de)一种(zhong)汉(han)族传统(tong)小(xiao)吃，简称为生(sheng)煎，由(you)于上海(hai)人习惯(guan)称“包(bao)子”为“馒头”，因此(ci)在上海(hai)又(you)称为生(sheng)煎馒头。正(zheng)宗的(de)上海(hai)生(sheng)煎包(bao)，口感细腻，汤汁(zhi)味美，皮薄焦香(xiang)。吃一口就停不下来。
四、沙县小吃
沙县小吃源(yuan)自(zi)福建(jian)三明沙县一带(dai)，以(yi)各(ge)式(shi)(shi)小点心为(wei)主，做工精细，花式(shi)(shi)美观，口(kou)味清淡宜人，营(ying)养丰富健康。在(zai)三明本地，已(yi)经有(you)了几百个品(pin)种，近几年流传开来，在(zai)全国各(ge)地都开花结果(guo)，成为(wei)一个誉满大江(jiang)南北的小吃品(pin)牌。
五、千里香馄饨
福(fu)建千里香馄饨(tun)是福(fu)建省传(chuan)统的(de)特色小吃，属于闽菜(cai)系。由精炼千里香香料，精制调味(wei)(wei)肉馅(xian)和汤(tang)料组成。外观汤(tang)清澈，馄饨(tun)皮(pi)薄馅(xian)大，晶莹剔透(tou)，口感滑爽，入口清香，回味(wei)(wei)悠长。
六、炒粉炒饭
炒米粉、炒河粉、炒面、炒饭(fan)等铁板系列，下班后(hou)饿了，或者(zhe)逛街到美(mei)食街，速度好快，一(yi)下子就一(yi)份，口味非常(chang)的好，价格又便宜，人人爱吃，吃起(qi)来美(mei)味。
七、温州面馆
闻着(zhe)令人(ren)(ren)垂涎三尽(jin)，吃了使人(ren)(ren)荡气回肠”虽(sui)然好吃，但要吃到正宗(zong)地(di)道的(de)温(wen)(wen)州面馆，也并非易事(shi)，当今温(wen)(wen)州面馆很多，但深(shen)得其法的(de)并不多见，签(qian)别温(wen)(wen)州面馆水准重要因素之-首先在于汤，配汤比(bi)例(li)很关键，各(ge)家的(de)好坏也是在这汤上见高低。
八、灌汤包子
灌汤(tang)包子(zi)，汉族(zu)特色小吃。早(zao)在北宋市场上已有售(shou)卖(mai)，当时(shi)称(cheng)灌浆馒头(tou)或灌汤(tang)包子(zi)。著名产地扬州，后来发(fa)展(zhan)至全国(guo)，成为了家喻(yu)户(hu)晓(xiao)的(de)美(mei)食。
现(xian)在(zai)市场(chang)上面(mian)的餐饮项目(mu)越来越多(duo)，其中开一家特(te)色(se)小(xiao)吃(chi)(chi)店是非常有发展的，能够轻松(song)赚到更(geng)高的利(li)润空间，现(xian)在(zai)开店做(zuo)(zuo)哪些小(xiao)吃(chi)(chi)早(zao)中晚都可以做(zuo)(zuo)？食为先教(jiao)做(zuo)(zuo)的特(te)色(se)小(xiao)吃(chi)(chi)品种多(duo)，还有包子(zi)馒头，热干面(mian)，凉皮(pi)，南北面(mian)食，酱香饼，千层(ceng)饼，原味(wei)汤粉王等小(xiao)吃(chi)(chi)，味(wei)道好，受欢迎(ying)。
北京早餐小吃有豆汁、炒肝儿、炸糕、面茶、豆腐脑等。
1、豆汁
豆(dou)(dou)汁是老(lao)北(bei)京最具代表性的(de)传统饮料，不论是浓醇的(de)酸腐味儿还是灰绿(lv)的(de)色(se)泽都会让人觉得奇怪，它(ta)就像(xiang)臭豆(dou)(dou)腐，爱的(de)人及爱，恨的(de)人及恨，豆(dou)(dou)汁的(de)标(biao)配少不了焦(jiao)(jiao)圈和(he)咸(xian)菜，油腻的(de)焦(jiao)(jiao)圈和(he)清(qing)爽的(de)咸(xian)菜可以中和(he)豆(dou)(dou)汁的(de)怪味。
2、炒肝儿
炒(chao)(chao)肝(gan)儿(er)虽说是“炒(chao)(chao)”，其实是煮出来的(de)(de)(de)。三分之(zhi)二的(de)(de)(de)猪大肠，配上(shang)三分之(zhi)一的(de)(de)(de)猪肝(gan)，是炒(chao)(chao)肝(gan)儿(er)的(de)(de)(de)主(zhu)要食材。以前(qian)还(hai)有(you)人(ren)放猪心(xin)、猪肺，总(zong)之(zhi)，全是下水。炒(chao)(chao)肝(gan)儿(er)里有(you)大量的(de)(de)(de)蒜，勾极重的(de)(de)(de)芡(qian)，颜色深棕。吃炒(chao)(chao)肝(gan)儿(er)，必须就着包(bao)子，别(bie)的(de)(de)(de)主(zhu)食不能将(jiang)就。
3、炸糕
炸糕，再(zai)配上面茶(cha)(cha)，虽(sui)然名(ming)字里有(you)个(ge)茶(cha)(cha)，但是(shi)却不(bu)是(shi)真(zhen)正(zheng)的(de)茶(cha)(cha)，是(shi)一(yi)种用(yong)小米(mi)和黍子做成(cheng)的(de)面糊(hu)，最后再(zai)加上麻(ma)酱。
4、面茶
面(mian)茶其实是黍子面(mian)或小米面(mian)煮成的糊糊，芝麻(ma)酱(jiang)提起来拉成丝，转着(zhe)圈地浇在上(shang)面(mian)，老北京人喝面(mian)茶，讲(jiang)究不用勺不用筷，而(er)是要一(yi)(yi)手端(duan)着(zhe)碗，转着(zhe)圈吸溜儿，碗里的面(mian)茶和麻(ma)酱(jiang)一(yi)(yi)起流到(dao)碗边再入口(kou)(kou)中，每一(yi)(yi)口(kou)(kou)喝得都匀实，咸(xian)香细腻。
5、豆腐脑
豆腐(fu)(fu)脑，其卤(lu)汁最(zui)为讲(jiang)究(jiu)，卤(lu)汁分回汉两种，清真卤(lu)汁使(shi)用口蘑(mo)，羊肉片打(da)卤(lu)，汉民则用猪(zhu)肉，黄花，口蘑(mo)打(da)卤(lu)，在北(bei)京吃豆腐(fu)(fu)脑，韭菜花、辣椒油(you)、蒜汁那都是(shi)不能(neng)少的(de)佐料，这样一碗豆腐(fu)(fu)脑味儿才足，卤(lu)汁咸鲜(xian)，脑嫩而不散，入(ru)口即化，北(bei)京经典的(de)早餐搭配就是(shi)油(you)条配豆腐(fu)(fu)脑。
