怎么做猪耳朵才好吃？
把猪耳朵切好，做猪放入锅中煮开，耳朵调好卤汁，才好吃放入猪耳朵(duo)(duo)，做猪大火煮开换小(xiao)火煮半小(xiao)时，耳朵(duo)(duo)关火放凉切片，才好吃这样好吃的做猪猪耳朵(duo)(duo)就(jiu)做好了，具体做法(fa)如(ru)下：
需要提前准备好的耳朵材料包括：猪耳朵 1个、八角 2个、才好吃葱 2根、做猪冰糖 20克、耳(er)朵红(hong)烧酱油 半碗(wan)、才好(hao)吃姜 1块、做猪盐 适量。耳(er)朵
1、才好吃把猪耳朵切大(da)块，姜切片，葱绑(bang)成葱结。
2、猪耳朵(duo)，葱，姜(jiang)冷水(shui)下锅(guo)煮,煮开就可以了。
3、半碗红(hong)烧酱油加入(ru)(ru)(ru)2碗清水(shui)，加入(ru)(ru)(ru)葱(cong)结，姜，八(ba)角，放入(ru)(ru)(ru)一小(xiao)块冰(bing)片糖。
4、把猪(zhu)耳(er)朵放(fang)进去大火(huo)煮，煮开后转小火(huo)煮半小时。
5、煮好(hao)后关火放凉。
6、切片装(zhuang)盘，这(zhei)样就完成了。
注意事项：
猪耳朵可以冷吃(chi)也可以热吃(chi)，喜欢热的可以放回红烧汁热一下就可以了。
猪(zhu)耳(er)朵(duo)做成红油(you)猪(zhu)耳(er)好吃，下面介绍(shao)做法(fa)：
准备(bei)材料：猪耳朵1个、姜(jiang)1小段、香葱2根(gen)、蒜头(tou)5瓣(ban) 、香叶、八(ba)角、桂皮、花椒(jiao)适(shi)量、生(sheng)抽2汤匙(chi)、清水适(shi)量、白糖2克(ke)、陈醋(cu)1汤匙(chi)、豆瓣(ban)酱一茶匙(chi)、辣椒(jiao)油一汤匙(chi)、芝麻油一汤匙(chi)、生(sheng)花生(sheng)米适(shi)量、白醋(cu)一汤匙(chi)
制作步骤：
1、准备食材
2、锅里装适量冷(leng)水，猪耳(er)朵和生姜、八角、桂皮、香叶以及(ji)花(hua)椒(jiao)一起(qi)洗干净下锅。
3、锅里(li)加1茶匙(chi)盐，再(zai)继续加入1汤匙(chi)料酒
4、加入白醋去腥
5、大火(huo)煮(zhu)开，改(gai)中火(huo)加盖焖(men)煮(zhu)30分钟关火(huo)
6、放凉的猪耳切(qie)成小片，越薄越好，葱(cong)花和大蒜切(qie)好备(bei)用
7、猪耳(er)放碗里，加入生抽、陈(chen)醋、白糖、豆瓣(ban)酱、辣椒(jiao)油和芝麻油，再加入葱花大蒜一起(qi)搅拌均匀
8、成品图
